Agricultura inverteix 150.000 euros a la demarcació de Lleida per impulsar la comercialització de la carn de caça
Els ajuts s'han adreçat als caçadors i als centres de recollida de caça, que gestionen les captures de senglars.
Així, se'n vol facilitar el circuit comercial i l'arribada als establiments de manipulació, on es condiciona la carn per poder-la vendre en fresc o en forma d'elaborats, com ara els embotits. L'objectiu d'aquest Pla és incrementar el consum d’aquesta carn com una oportunitat d'aprofitar el potencial econòmic d'un recurs natural renovable i fomentar la bioeconomia local.
D’altra banda, alumnes de l'Escola d'Hoteleria de Lleida han rebut aquest dilluns una formació tècnica sobre la legislació de la comercialització de la carn de caça, les seves propietats, el circuit i la garantia sanitària.
Afegeix un nou comentari
Comentaris (0)